El equilibrio perfecto de color, sabor y frescura, listo para servir.

Descripción del Producto
Nuestro Mix de Vainica, Zanahoria y Maíz Dulce es la solución definitiva en eficiencia y calidad para su cocina profesional. Seleccionamos las mejores materias primas en su punto óptimo de maduración, sometiéndolas a un riguroso proceso de lavado, pelado, troceado uniforme y empacado al vacío o en atmósfera modificada. Este mix combina la textura crujiente de la vainica (ejote), el dulzor natural de la zanahoria y la frescura del maíz tierno, aportando un gran atractivo visual y nutricional a cualquier plato.

Especificaciones Técnicas para Food Service

• Ingredientes: Vainica (ejote) cortada, zanahoria en cubos/rodajas y granos de maíz dulce.
• Presentación: Bolsas de alta resistencia de 1 kg / 2.5 kg / 5 kg (adaptables a su volumen de operación).
• Estado: Fresco / Refrigeado (o Congelado IQF, según su línea de distribución).
• Vida útil: 7 a 10 días en refrigeración (sellado) / 12 meses en congelación.
• Rendimiento: 100% utilizable. Producto limpio y libre de merma (Zero Waste).

Ventajas para su Operación (Value Proposition)

• Ahorro de Tiempo y Mano de Obra: Olvídese de lavar, pelar y picar. Producto Ready to Cook (Listo para cocinar).
• Control de Costos Preciso: Al no tener mermas, el costo por porción es exacto y estandarizable en sus recetas.
• Estandarización Total: Cortes uniformes que garantizan una cocción homogénea y una presentación impecable en el plato.
• Inocuidad Garantizada: Procesado bajo estrictas normas de higiene (HACCP) que reducen el riesgo de contaminación cruzada en su cocina.

🍳 Aplicaciones Culinarias Recomendadas

Su versatilidad lo convierte en el acompañamiento o base ideal para:

• Guarniciones salteadas a la mantequilla o al wok.
• Arroces compuestos (arroz con pollo, arroz frito, paellas vegetales).
• Ensaladas frías o templadas (mezclado con mayonesa o aderezos).
• Sopas, cremas, estofados y cazuelas de alta rotación.